● A pályamű címe: Alkalmazkodás a változó fogyasztói igényekhez, belvárosi diszkont koncepció

● A pályázó üzlet neve: Penny Market Király utca

● Az pályázó üzlet címe: 1068 Budapest, Király u. 82.

● Az üzlet eladóterének pontos bruttó mérete: 330 m2

● Nyitva tartás: Hétfőtől szombatig 7:00-22:00-ig

● Munkatársak száma: 16 fő

● Az üzlet napi/havi vevőszáma:

●  Mit tart üzlete három fő jellemzőjének, legnagyobb erényének?

A Penny Market belvárosi boltjának egyik legnagyobb erénye, hogy kimozdulva egy kicsit a diszkontok világából, igyekeztünk a kialakításnál egyfajta kényelmi üzletet (convinience conceptet) kialakítani.

Ennek egyik legfőbb újdonsága, az a csemegepult, ahol a diszkontoktól nem megszokott módon frissen, munkatársunk által szeletelt sajtok és felvágottak kaphatók.

Ugyanebben a pultban haladva és bemutatva a technológiai újdonságokat elektronikus polccimkéket alkalmazunk, aminek eredményeként egyetlen gombnyomással átállítható a termékek normál és akciós ára.

-          csemegehűtőpult

-          elektronikus árkijelzők

-          convinience hűtők és termékválaszték

-          bake-off kínáló pult

-          OTC pult és a hozzátartozó digitális, tájékozódást segítő kijelző

● Az üzlet rövid bemutatása – (pl.: üzletfilozófia, környezet, elhelyezkedés, funkció, árukészlet nagysága, cikkelem szám, food-nonfood termékek aránya (Max. 1500 leütés)

A magyar vásárlói szokásokat tekintve, megfigyelhető az elmúlt néhány évben, hogy új igények merültek fel a korábbiak mellett:

-          előnyben részesítik a lakóhely közeli üzleteket (a korábbi nagy alapterületű üzletekkel szemben)

-          gyorsan szeretnének bevásárolni – kevesebb időt fordítanak a vásárlásra, mint a korábbi időszakokban.

-          gyakrabban mennek vásárolni, hiszen közel van a lakóhelyükhöz –a mindennapi vásárlási igényeiket elégítik ki.

Ezekre az új igényekre reagálva nyitottuk meg a belvárosi üzletünket mi is Magyarországon, a budapesti Király utcában.

Belváros szívében vagyunk, ahol gyakran előfordul az a helyzet, hogy gyorsan valami, frisset szeretnének a vásárlóink, kényelmesen menet közben elintézni a napi bevásárlást, erre reagálva helyeztük ki a convinience hűtőket –to go termékekkel, salátákkal, szendvicsekkel.

Ebben az üzletben kiemelkedően sokat fordítottunk a termékek kihelyezésére, frissességük megjelenítésére:

- a csemegepult a sajt és a felvágottak esetében, ahol a vásárlók frissen szeletelve tudják megvenni a kívánt mennyiséget a termékből.

A bútorzat kialakításánál is igyekeztünk ezt a belvárosi/convenience hangulatot követni:

Alapvetően az egész üzletben jóval nagyobb hangsúly került a termékek kihelyezésére – hajlított, fa hatású burkolt bútorzati elemek, budapesti városképpekkel, ezáltal is hangsúlyozva a helyszín fontosságát, a város szeretetét és az emberközpontúságot.

A belváros egyik legpezsgőbb részében vagyunk, így a prémium, márkázott égetett szeszek jelenléte is a fogyasztóink igénye, ezen a részen kerültek kihelyezésre a OTC (vény nélkül kapható) termékek is. Itt a termékek mellett egy digitális kijelző is segíti a vásárlók navigálását a különböző OTC termékek között, segítve ezzel a döntésüket.

A kisebb bevásárlásokhoz jobban illeszkedő bevásárlókosarakat kínáljuk a vásárlóinknak

a választékot is a napi rutinnak megfelelő bevásárlásokhoz igazítottuk, így nincs jelen a kínálatban a nagy kiszerelésű termékek jelentős része, a non-food sortiment, helyette több helyett kaptak a premium termékek és a Selection termékcsoport is átlagon felül teljesít ebben az üzeltünkben.

Valamint a másodlagos kihelyezések is ezeknek az új igényeknek megfelelően lettek kialakítva.

● Az üzlet kialakításnak, dizájnjának fő szempontjai (egyedi logó- és grafikai arculat, különleges árukihelyezés, polckép, boltberendezés, polc- és pultrendszer, egyedi termékkihelyezések, kirakat, fogyasztók tájékoztatásának eszközei, áttekinthetőség, egyedi megoldások, speciális akciók, ötletek, világítás, hűtők, környezetbarát, fenntartható megoldások, akadálymentesítés mozgáskorlátozottak számára (Kérjük fotókkal és/vagy videókkal bemutatni az üzletet. Lehetőleg a videók hosszúsága maximum 5 perc legyen.)

Az üzlet kialakításánál végig szem előtt tartottuk, hogy a belváros szívben vagyunk és mindenképp illeszkednünk kell a környezethez, így nem tudtuk alkalmazni a megszokott építési technikákat. A belvárosi környezetbe teljesen beillő homlokzatot és üzletet alakítottunk ki.

Ahogy belépünk az üzletbe Budapest látképe fogad bennünket a mennyezeten, ezzel is kitüntetett figyelmet adva a belvárosi jellegnek.

Az árukihelyezéssel kapcsolatban, az on-the-go jellegnek és convinience koncepciónak köszönhetően 2 féle convinience hűtő is található széles, saláta, tészta, szendvics kínálattal.

Ezen felül építettük be a csemegepultot és kihasználva a hely adottságait egy gyönyörű zöldség-gyümölcs kínáló kialakítására is lehetőség nyílt.

A többi üzletünktől eltérően, itt több helyen alkalmaztunk fa hatású bútorzatot és ezáltal még inkább kellemessé téve a vásárlásra szánt időt.

Az áruválaszték kialakításánál is figyelembe vettük, hogy itt gyorsabb, kisebb, napi bevásárlások fognak zajlani, így a nagyon nagy kiszerelésű termékek ebben az üzletünkben nem érhetőek el, ellenben prémium termékek annál inkább. Különös tekintetet fordítva erre a kasszazónában. Szintén a kényelmi szempontokat szem előtt tartva ebben az üzletünkben nem érhető el a non-food szortiment, hiszen itt a napi rutinbevásárláshoz adunk segítségett.

Így a teljes áruválasztékot nézve egy szűkebb szortimentet kínálunk, de cserébe, gyors és kényelmes napi bevásárlást, kedves személyzettel.

●  Megjegyzések a képi/videó anyagokhoz (Max. 1500 leütés)

● A boltban alkalmazott korszerű, innovatív technológiai megoldás(ok) bemutatása (cél, funkció, technikai megoldás) (Max. 1000 leütés)

-          elektronikus árcimkék – a környezettudatosság és a technikai fejlődés jegyében

A magyar vásárlók az európai átlaghoz képest jóval ártudatosabbak, árérzékenyebbek és keresik folyamatosan a legjobb akciókat, így a magyar piacon igen gyakori jelenség a heti akcióváltás, azon belül is a különböző extra kedvezmények hétfőn és szombaton.

Ez jelentős többletmunkát helyez az üzletekben dolgozó kollegákra, amit néhány számadat nagyon látványosan tud szemléltetni, egy-egy akcióváltás esetében:

-          több, mint egy órát töltenek el a cimkék cseréjével – egyetlen címke cseréje, helyes kihelyezése jó néhány mp-et vesz igénybe – az ezzel eltöltött időt fel tudjuk szabadítani és sokkal több időt tudunk az üzletekben a vásárlók igényeivel tölteni.

-          több száz métert tesznek meg az üzletben, mire minden a helyére kerül

-          és akkor még nem is beszéltünk arról a nagy mennyiségű papírról, amit ilyenkor felhasználunk – sokkal környezetbarátabb és környezettudatosabb megoldást biztosít

Összefoglalva az elektronikus árcimkékkel, gyorsabban, hatékonyabban tudunk dolgozni és a hibázás lehetőségét minimálisra tudjuk csökkenteni.

A munkatársak néhány kattintással tudják az új aktuális árakat beállítani, egyszerű, biztonságos és rugalmas rendszer, amit könnyedén tudnak kezelni a munkatársak.

Jól látható betű és számméreteket használunk, így a vásárlók is könnyen tudják követni az árakat.

-          korszerű, higiénikus bake – off állvány

Király utcai üzletünket egy olyan pékáru kínáló állvánnyal láttuk el, ahol a vásárlók, a termék megérintse nélkül egy fém rúd segítségével tudnak hozzáférni a kívánt termékekhez. Teljesen higiénikus módon, emberi kéz érintése nélkül tudnak hozzáférni a pékárukhoz.