Magyarországon évi 1,8 millió tonna élelmiszert dobunk ki, ebből 150 ezer tonna a vendéglátásban keletkezik. Itt jön képbe a Progressive reklámügynökség, aminek van egy Greenhub nevű fenntarthatósági programja. Partnerük a WWF és az Élelmiszerbank is, együtt fenntartható megoldásokat találnak ki.
Hodik Tibor ügyvezető partner szerint „katalizátorként is működünk, mivel az itt kialakított, vagy felszínre hozott megoldásoknak nem csak ránk, hanem az egész piacra is van hatásuk”.
Hodik szerint az ügyfelek részéről nő az igény a környezetterhelést csökkentő, de rentábilis megoldásokra. A Progressive ezért külsős partnereket, technikai és civil szervezeteket kutat fel, hogy mutassanak jó gyakorlatokat. A rendezvényszervezés során különösen sok élelmiszert meg lehetne menteni, főleg a WWF adataival és az Élelmiszerbank új megoldásával.
Az Élelmiszerbanknak van ebben rutinja, 2005 óta végzi munkáját, csak tavaly 10 milliárd forint értékű élelmet mentettek meg és adtak oda negyedmillió rászorulónak. Szerintük a rendezvényszervezők szemlélete is változhat a pazarlást illetően. A WWF megközelítése is fontos, hisz tudják, az élelmiszeripar szennyezőbb, kétszer annyi üvegházgáz kibocsátásáért felelős, mint a polgári repülés. A földhasználat 80 százaléka az étkezéssel függ össze, a klímaváltozás 30 százaléka is emiatt történik.
Visszatérve az eseményeken megmaradt készételekhez, ezek megmentése nehéz a romlandóság miatt, de az Élelmiszerbank végre kidolgozott egy protokollt, amit a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) is megerősített. A rendezvényszervezőkkel jó előre lebeszélik, mikor ér véget az event, megjelennek egy hűtőautóval (ld. a fenti fotón), gyorsan 5 fokra hűtik le az ételt, így az másnap még fogyasztható. Ez az ötlet is méltányolható:
„A célunk az, hogy legyen egyetlen telefonszám és felület, amelyet az ország összes rendezvényszervezője ismer. Ezen keresztül a megmaradt étel eljuttatható a rászorulóknak.”
Hodik Tibor szerint az ügyfeleknek és az ügynökségeknek is változtatniuk kell, ennek eredménye egyszerre lesz egy élhetőbb bolygó, valamint egy üzleti siker.
