● A pályamű címe: Minőséget megfizethető áron

● A pályázó üzlet neve: SZEGA Market

● Az pályázó üzlet címe: 1026, Budapest Szilágyi Erzsébet fasor 121. Budagyöngye bevásárló központ -1-es szint.

● Az üzlet eladóterének pontos bruttó mérete: 450m2 (eladótér+konyha+zöldséges)

● Nyitva tartás: H-P: 9-20 Sz: 8-20 SZEGA Konyha V: 9-15

● Munkatársak száma: 28

● Az üzlet napi/havi vevőszáma:  

● Mit tart üzlete három fő jellemzőjének, legnagyobb erényének?

- Prémium kategóriás termékek: A szupermarketünkben kapható egyedi árukészletet úgy válogattuk össze, hogy az teljes mértékben meghatározza az általunk elérni kívánt célt, melyet rövid bemutatónkban megemlítünk. A nálunk kapható termékek 70-80 % olyan brandektől származik, melyek képviselői büszkék a hagyományikra, így olyan minőségi áruk kerülnek polcainkra a legjobb áron, melyeket Magyarországon nem lehet beszerezni.

- Több mint 20 éves Szakmai tudás: Üzletünkben nagy figyelmet fordítunk az alkalmazottak szaktudására. Munkatársaink oktatásban részesülnek minden a szupermarketbe kerülő termék történelméről, gyártástehnológiájáról illetve származásáról. Ez a tudás öröklődik generációról-generációra, így biztosítva a szakszerű kiszolgálást a vásárlók számára.

- Megbízhatóság: Fontos számunkra, hogy árucikkeinket olyan gyártóktól rendeljük, akiknek termékei több száz éves hagyományt követve készülnek, megtartva ezzel a tradíciót, ami igazán különlegessé teszi azokat.

● Az üzlet rövid bemutatása – (pl.: üzletfilozófia, környezet, elhelyezkedés, funkció, árukészlet nagysága, cikkelem szám, food-nonfood termékek aránya (Max. 1500 leütés)

A SZEGA Market a második kerület szívében a Budagyöngye Bevásárló központ -1 szintjén található. Az ország első bevásárlóközpontja (alapítva 1994), ami a mai napig 100%-ban kis tulajdonosok birtokában áll. A SZEGA az alapítás óta a tulajdonosi közösség tagja. Működését 10 négyzetméteren kezdte, folyamatosan fejlődve napjainkban közel 500 négyzetméteres területen tevékenykedik.

Célunk Magyarország, Európa és a Világ országaiból származó, történelmi hagyományokkal rendelkező élelmiszerek népszerűsítése, értékesítése.

Az üzletünkben megtalálhatóak azon országok büszkeségei, melyek eredetvédettek, akár több száz éves hagyománnyal és gyártástechnológiával rendelkeznek. Boltunkban, több mint 3000 termék található, mely lefedi a szupermarket food áruválasztékát, beleértve a zöldség, gyümölcs szegmenst, mely az idei év fejlesztésekén Március 18-án nyitja meg kapuit a nagyközönség számára. Saját pékségünk kizárólag üzletünk számára készíti a pékáru és péksütemény különlegességeit, melyek a magyar mellett, több ország tradicionális péktermékeit tárják a vásárlók elé.

Közkedvelt alkoholmentes, alkoholos és égetett szesz italválasztékunk mellett többek között megtalálhatóak olyan páratlan italkülönlegességek is, mint például a francia Elixia ásványvíz, a híres orosz Beluga Gold Line vodka, vagy az amerikai 25 éves Jack Daniel’s whiskey.

A hamisítatlan thai, kínai, német és mexikói tészta különlegességeken kívül kaphatóak a felső kategóriás olasz teljes száraz- és friss tészta fajták, valamint az ehhez szükséges eredeti olasz szószok.

Csokoládéválasztékunkban megtalálhatók, csak a SZEGA Marketben forgalmazott magas minőségű osztrák, német, angol, belga svájci táblás csokoládék mellett, a tradicionális csoki gyártással foglalkozó országok, kézi kis manufaktúrában előállított csokoládé különlegességei.

Büszkék vagyunk széles olívaolaj-és balzsamecet kínálatunkra, melyek között megtalálható olyan specialitás, mint a 25 évig érlelt balzsamecet. A világ összes tájáról érkező só ritkaságainkra és az országban a legnagyobb anti-pasti termékpalettánkra, ami az olívabogyóktól egészen a különleges módon fűszerezett garnéla rákig terjed.

A „convinience” étel különlegességékeinket, melyek házias íz világot képviselnek a legjobb alapanyagokból, a saját konyhánkból kerülnek a vásárló asztalára.

Kezdetekben az üzlet választékának legnagyobb részét a sajt alkotta. Ezért nyugodtan állíthatjuk, hogy hazánkban a mai napig a legbőségesebb a kínálat. A sajtgyártásról leghíresebb országok, mint például Franciaország, Olaszország, Svájc, Hollandia, Egyesült Királyság eredet védett sajtjai mellett megtalálható többek között az Amerikában az év sajtjának választott Sartori is. Büszkén mondhatjuk, hogy speciális igény esetén szinte egyetlen olyan sajtfajta sem létezik, amelyet ne tudnánk eladásra kínálni.

Magyarországon, és így nálunk is, kiemelt kategóriának számítanak a különféle felvágottak, nyers hús és egyéb húskészítmények.

Sonka választékunk méltán tükrözi az európai és hazai tradíciókat. A hagyományosan híres sonka nemzetek (olasz, spanyol, francia, német, osztrák) jellegzetes termékei közé tartozik a főtt és érlelt parmai, valamint a spanyol sonkák királyának tartott Iberico (Pata Negra).

Kiváló minőségű, jó áron kapható hazai, bolti választékunk mellett, megtalálhatóak az igazi, vidéki- és a messzi országokból érkező friss hús különlegességek, mint például az ausztrál- valamint az argentin marhabélszín.

● Az üzlet kialakításnak, dizájnjának fő szempontjai (egyedi logó- és grafikai arculat, különleges árukihelyezés, polckép, boltberendezés, polc- és pultrendszer, egyedi termékkihelyezések, kirakat, fogyasztók tájékoztatásának eszközei, áttekinthetőség, egyedi megoldások, speciális akciók, ötletek, világítás, hűtők, környezetbarát, fenntartható megoldások, akadálymentesítés mozgáskorlátozottak számára (Kérjük fotókkal és/vagy videókkal bemutatni az üzletet. Lehetőleg a videók hosszúsága maximum 5 perc legyen.)

● A boltban alkalmazott korszerű, innovatív technológiai megoldás(ok) bemutatása (cél, funkció, technikai megoldás) (Max. 1000 leütés)

Az üzlet az avantgárd stílus szellemét alapul véve épült. Kereskedelemben lázadó, új utat mutató, formabontó stílusjegyeket tartalmaz.

A szupermarket egyik fő erénye az áttekinthetőség. A polc és pult rendszernél törekedtünk arra, hogy semmilyen akadály ne kerüljön a termék és vevő közé. Szakítottunk a szögletes formákkal, helyette íves kör alakú polcokat és hűtőpultokat használtunk, mely lehetővé teszi a kiváló áru-vevő kapcsolatot, valamint a kilencven fokos közlekedő folyosó megszűnését. A polc- és hűtőrendszer teljesen egyedi, ezek megtervezése, szigetelése és építése általunk készült. A sajtokat, felvágottakat frissen szeletelve áruljuk, ez azért fontos számunkra, hogy minimális távolságra kerüljenek a vevőtől (1 m), mely bizalomnövelő a termékek kiválasztásánál.

Polcok kialakítása formabontó, csak az áru alátámasztására szolgál, amelyek hatására a termékek különböző magasságban „lebegve” jelennek meg a vevő előtt. A termékek kihelyezésekor figyelembe vettük az alapvető árukategóriára vonatkozó szabályokat.

A szupermarketet úgy alakítottuk ki, hogy a vevő az üzletház közlekedő folyosójáról az árukészletre könnyedén ráláthasson, ezzel segítve a könnyebb tájékozódást és így a vásárlást.

Külön figyelmet fektettünk a termékek megvilágítására, kiküszöbölve a sötét foltokat és kiemelve a termékek valódi megjelenését.

Az üzlet „designüveg” fényforrását energiatakarékos és ezáltal környezetbarát led technológiával világítottuk meg, és ezt a fajta kiegészítő megvilágítást használjuk a nyitvatartási időn kívül, ami biztosítja az energiatakarékos működtetést, például a takarítási fázisban.

Az összes hűtőt egy energia visszanyerő központi aggregátor működteti, mely a meleg vízellátást is biztosítja a szupermarket számára.

Fogyasztók tájékoztatását a szupermarketen belül elhelyezett számítógépes programmal vezérelt reklámtévék segítik, melyek lehetővé teszik a rugalmas és gyors információközlést.

A termékek ártábláin feltüntetjük a származási országokat, valamint a magyar nyelvű vásárlói tájékoztatón az árura jellemző információkkal látjuk el a vevőket. Az üzletben a kóstoltatás mindennapos, és ezen kívül szakképzett dolgozóink hétvégenként termékbemutatókat is tartanak.

Az üzletház falán, fényújságon tájékoztatjuk az épület előtt elhaladó potenciális vevőinket az aktuális akciókról, promóciókról. A ház vonzáskörzetében lévő vevőinkkel a folyamatos kapcsolatot a helyi újságokon keresztül tartjuk. A bevásárlóközpont környékén kívül a vásárlókkal való kommunikáció szakmai rendezvényeken és nívós fesztiválokon keresztül történik.

Az üzletünkben kártyás rendszert alakítottunk ki. A kilogrammos termékeket az eladó egy modern mérleg segítségével egy kártyára üti fel, aminek köszönhetően a megvásárolt árucikkek a pénztárnál leolvasott vonalkóddal rögtön az összeghez íródnak, ezzel könnyebbé és gyorsabbá téve a vásárlást. 7

Különdíjak

1. A NÉBIH különdíja

Az Év Boltja 2016 verseny szakmai partnereként a NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) különdíjat ajánlott fel azoknak az üzleteknek, amelyek a helyi termékek népszerűsítését is fontosnak tartják. A különdíjra szánt pályázatukat kérjük fotókkal illusztrálni a lentebb olvasható szempontok alapján.

Értékelési szempontok

Kistermelői élelmiszereket

forgalmaz: igen/nem

amennyiben igen: állandó jelleggel/alkalmanként/milyen termékköröket?

hány kistermelőtől vásárol állandó jelleggel: 10

hány kistermelőtől vásárol alkalmanként:

hány kistermelői termék vásárolható az egységben állandó jelleggel: 10

hány kistermelői termék vásárolható az egységben alkalmanként:

Azonos megyében lévő előállító termékeit (közvetlen beszállítással)

forgalmazza igen/nem

amennyiben igen: állandó jelleggel/alkalmanként/milyen termékköröket?

hány helyi élelmiszer előállítótól vásárol állandó jelleggel:

hány helyi élelmiszer előállítótól vásárol alkalmanként:

hány helyi előállítású termék vásárolható az egységben állandó jelleggel:

hány helyi előállítású termék vásárolható az egységben alkalmanként: