A Budapesti Metropolitan Egyetem a pálinka-turisztika területén találta meg a munkaerőpiaci rést és gyorsan magára vállalta a feladatot, hogy szakirányú képzéssel ezt a lyukat betömje. A METU-n így ősztől egyéves pálinka tematikájú továbbképzés indul. Ennek a vezetője Nagy Ildikó mestertanár, a protokoll szaktanácsadó-rendezvényszervező szakirányú továbbképzés vezetője lesz. Menedzsere pedig Ocsenás Katalin, az Agárdi Pálinkafőzde korábbi kommunikációs vezetője és marketing-szakembere, aki jelenleg egy kulturális központ igazgatójaként, fesztiválok szervezőjeként dolgozik a Velencei-tó kulturális és gasztroturizmusán – olvasható az egyetem sajtóközleményében, amiben bővebben is kifejtik, miért érezték szükségét a szak elindításának.

„A hazai pálinkaágazat régi igénye a megfelelő turisztikai szakembergárda, örülünk, hogy az egyetemen most alkalmunk nyílt megteremteni ehhez az oktatási hátteret” – mondta Bachmann Bálint, a Budapesti Metropolitan Egyetem rektora.

És, hogy mihez kezdhetnek majd a papírjukkal a végzett hallgatók? „Többek közt turisztikai szervezeteknél, pálinkafőzdék marketingszakembereként, borászatoknál, bormarketinggel, borturizmussal foglalkozó szervezeteknél, borrérgiók szervezeteinél, szállodákban, éttermekben, országmárkával és hungarikumokkal foglalkozó szervezeteknél tudnak majd elhelyezkedni” – írja a közlemény.

Az egyetem ígérete szerint a diákok a turizmus és a vendéglátás alapjai mellett betekintést kapnak az ételek és italok párosításának ismereteibe, a pálinkabírálat alapjaiba. A résztvevők tanulnak a pálinka alapanyagairól, a gyümölcsökről, az előállítás módszereiről, a világ párlatairól, a pálinka történetéről, és megismerkednek a pálinka jogszabályi és intézményrendszerével, kereskedelmével is. Feltérképezik az ország gasztronómiai régióit, és így képesek lesznek a pálinkával kapcsolatos turisztikai termékfejlesztésre.